Brža varijanta knedli sa šljivama od onih sa krmpirom.

Sastojci:

• 300 ml mlijeka
• 200 ml vode
• 2 kašike ulja
• 2 kašike šećera
• 300 gr griza
• 100 gr mekog brašna
• 1 jaje
• 8 komada šljiva
• 100 gr prezle ( hljebne mrvice ) + 3 kašike ulja + 5 kašika šećera

Priprema:

Na vatru staviti mlijeko, vodu, ulje i šećer i dok provri razmjeriti brašno i griz.

Čim provri zakuvati i brzo miješati.

Masa je jako gusta.

Skloniti da se ohladi.

Umutiti viljuškom jaje pa ga dodati toploj do mlakoj masi i rukom umijesiti.

Na stolu oblikovati salamu.

Lako i brzo se oblikuje, samo valjajte po stolu.

Podijeliti na 16 dijelova.

U veći lonac usuti vode i staviti na vatru da provri dok vi oblikujete knedele.

Uzimati svaki dio posebno, pa na dlanu pritisnuti sredinu, rastanjiti, ubaciti pola šljive, istanjiti ivice pa ih ubaciti u sredinu. Griz je ljepljiv i dosta čvrst, lako se oblikuje.

Kada voda provri spustiti knedele i kuvati 10 minuta. Nemojte duže jer su i griz i brašno skuvani već u mlijeku i kako vam se ne bi raspale, preporučuje stranica Domaći recepti.

Dok se knedle kuvaju zagrijati ulje, pa spustiti prezlu i na srednjoj vatri polako miješati, da samo malo potamne, promijene boju, nikako da vam zagori.

Skloniti sa vatre, pa dodati šećer i izmiješati. Šećer možete i ne morate dodavati. 

Vaditi knedle pa ih uvaljati u ovu smjesu a zatim slagati u posudu, pa poslužiti. Mogu da se jedu tople.

Prijatno.