Jedan od onih "ekspres" ručkova, što znači da je vrijeme potrebno da se napravi kraće od 30 minuta.
Potrebno za špageta sa tunjevinom:
- 250 g špageta,
- 1 konzerva tunjevine,
- 1 konzerva paradajz pelata (ili šolja soka od paradajza, ili nekoliko svježih paradajza, u zavisnosti od sezone i onoga što imate kod kuće),
- 2-3 čena bijelog luka,
- nekoliko listova bosiljka ili ruzmarina,
- so, biber i tucana ljuta paprika po ukusu.
Priprema špageta sa tunjevinom:
- Dok se grije voda za tjesteninu i dok se tijesto ne skuva, u šerpu stavite malo ulja iz konzerve ribe i bijeli luk u komadu.
- Ako koristite tunjevinu u salamuri, a ne u ulju, onda sipajte malo ulja u šerpu (maslinovog po mogućnosti). Kratko i na tihoj vatri ostavite da se bijeli luk malo zapeče, u stvari više zagreje i da zamiriši.
- Na zagrejano ulje izručite ribu iz konzerve. Kratko propržite, ali vodite računa da ne bude na jakoj vatri jer će jako prskati.
- U proprženu ribu dodajte paradajz. Sve posolite, pobiberite, dodajte bosiljak ili ruzmarin ili neke druge začine po želji. Poklopite i ostavite da se krčka dok se tijesto ne skuva.
- Skuvano tijesto prelijte sosom, promješajte i poslužite odmah.
- Po želji u tanjiru možete posuti parmezanom ili nekim drugim tvrdim sirom.
Podjeli: