Potrebni sastojci:
1 glavica kupusa,
500 g mljevenog mesa,
2–3 glavice crnog luka,
1 paradajz,
1 šargarepa,
kašika kisele pavlake,
kašika kajmaka,
kašika brašna,
šoljica riže,
šoljica ulja,
suvi biljni začin,
so, biber, peršun, začinska paprika
Način pripreme:
Očišćenoj glavici kupusa izvadite korijen, spustite u ključalu vodu i kuvajte dok svi listovi ne omekšaju. Na zagrijanom ulju propržite sjeckani crni luk, dodajte struganu šargarepu, mljeveno meso, rižu i narezan paradajz, pa posolite i pospite suvim biljnim začinom. Sve još malo propržite. Na svaki list kupusa stavite po kašiku fila i zavijajte sarme. Redajte ih u podmazan vatrostalni sud. Pavlaku i kajmak razmutite, začinite, dodajte brašno i malo začinske paprike. Preko sarmi sipajte šolju vode, pa smjesu od pavlake, pecite u rerni na 180 stepeni oko 90 minuta.
