Za pripremu posne čorbe od povrća potrebno je:
– 2 velike kašike ulja
– 2 velike kašike brašna
– 1/4 margarina
– 1 kašičica aleve paprike
– 1 glavica crnog luka
– 1 šargarepa
– 1 korijen peršuna
– 1 korijen celera
– 1/2 male glavice karfiola
– 2 srednja krompira
– 2 kašike mladog graška
– 1 kašika sirćeta ili sok od limuna
– so i biber po ukusu.
Kako se pravi posna čorba od povrća
Ulje zagrijati, luk očistiti, sitno isjeći i pržiti dok ne požuti. Dodati povrće, koje prethodno treba oprati, očistiti i sitno iseći. Pirjaniti na blagoj vatri dok ne omekša.
Posoliti i pobiberiti, dodati začin C po želji.
Zaprška:
1/4 margarina zagrijati, upržiti brašno i alevu papriku pa čorbu zapržiti. Skinuti sa vatre, naijcediti limun ili staviti alevu papriku pa čorbu zapržiti.
Skinuti sa vatre, nacediti limun ili staviti sirće.
