Brownie kolač jedan je od onih super jednostavnih deserata jer sve što vam treba da napravite ove neodoljive smeđe 'momčiće' je jedna smjesa i glazura.
Ali mi vam donosimo recept za brownie koji će biti prefin čak i bez glazure i koji će vam se topiti u ustima. Isprobajte recept za brownie kolač koji uvijek uspijeva i koji hvale ama baš svi koji su ga isprobali. Neki kažu da je još bolji kada odstoji jedan dan
Sastojci (za 16 brownieja):
– 113 grama maslaca
– 200 grama šećera
– 2 jaja
– 1 kašika ekstrakta vanilije
– 43 grama nezaslađenog kakao praha
– 68 grama svenamjenskog brašna
– prstohvat soli
– prstohvat praška za pecivo
Glazura:
– 3 kašike maslaca, omekšanog
– 3 kašike nezaslađenog kakao praha
– 1 kašika meda
– 1 kašika ekstrakta vanilije
– 128 grama šećera u prahu
Priprema:
1. Zagrijte rernu na 175 stepeni Celzijevih. Nauljite i pospite brašnom tepsiju veličine 50 četvornih cm.
2. U većoj tavi otopite maslac. Maknite ga s vatre te umiješajte šećer, jaja i kašik vanilije. Dodajte kakao prah, brašno, sol i prašak za pecivo te sve dobro pomiješajte. Smjesu ulijte u pripremljenu tepsiju.
3. Pecite 25 do 30 minuta. Pazite da se smjesa ne prepeče.
4. Za izradu glazure pomiješajte 3 kašike omekšanog maslaca, 3 kašike kakaa, med, 1 kašiku ekstrakta vanilije i šećera u prahu. Miješajte dok ne dobijete glatku glazuru. Prelijte brownie kolač glazurom dok je još topao te narežite na kocke.
Savjet: Kako brownie teksturom ne bi bio nalik običnom čokoladnom kolaču nemojte koristiti mikser nego sve miješajte rukom. Laganim, nježnim miješanjem smjesa će ispasti puno bolja i finija. Jaja lagano istucite prije nego ih dodate smjesi.
