Na pijačnim tezgama pojavljuju se s prvim danima proljeća i ima ih tokom cijelog ljeta, a pored toga što su ukusne odličan su izvor vitamina C i preporučuju se kao osnovni sastojak u brojnim dijetama.
Kao lijek
Osim što su izuzetno zdrave, tikvice povoljno utiču na ljudski organizam. Održavaju liniju vitkom, poboljšavaju koncentraciju, smiruju živce, pojačavaju mišiće i srce. Utiču na izbacivanje vode i štetnih materija iz tijela. Iako imaju manje vode od krastavca, sadrže više vitamina i minerala. Popularne su i zbog male kalorične vrijednosti, a obiluju vitaminom C, kalijumom, kalcijumom, fosforom i selenom. Poboljšavaju probavu, a preporučuju se kao savršen dodatak uz ribu i meso.
Malo je poznato da tikvica može da doprinese liječenju astme i ima jaka antiupalna svojstva pa pomaže u sprečavanju paradentoze, ali koristi se i u borbi protiv drugih upala. Sjemenke iz ovog povrća pomažu prilikom uklanjanja kapilara, a djelotvorne su i u snižavanju visokog krvnog pritiska. Umanjuju opasnost od pojave multipla skleroze. Laboratorijska istraživanja utvrdila su da fitonutrijenti u soku tikvica imaju antikancerogena svojstva jer sprečavaju mutaciju ćelija. Ekstrakti tikvica reduciraju simptome benigne hipertrofije prostate, a taj učinak se pojačava u kombinaciji s drugim povrćem.
Nutritivna vrijednost
Energetska vrijednost 100 g sirovih tikvica s korom iznosi 16 kcal/69 kJ. Od toga tikvice imaju 3,4 posto ugljenih hidrata, 1,2 posto proteina i 0,2 posto masti.
Od minerala sadrže manje količine mangana, magnezijum, fosfor, bakar, gvožđe, cink i kalcijum. Kad je riječ o vitaminima, pored vitamina C, sadrže i vitamine B kompleksa u manjim količinama, tiamin, riboflavin, niacin, pantotensku i folnu kiselinu, piridoksin, a također i vitamin K. Svježe tikvice u 100 g sadrže 1,1 g dijetetskih vlakana i 2,2 g luteina.
Mangan je ključan i za proizvodnju aminokiseline koja dopušta formiranje kolagena, čineći kožu zdravijom i zarastanje rana bržim. Zato, imate li suhu kožu, stavite na lice ploške tikvice, ostavite dvadeset minuta i isperite. Koža će vam biti meka i svježa.
(Vijesti.ba / Oslobođenje)
